Se você gosta de cerveja, temos uma boa e uma má notícia. Comecemos pela boa, que você talvez já saiba: a revolução da qualidade finalmente está ganhando impulso no mercado brasileiro e as cervejarias artesanais estão se multiplicando mais rápido do que nunca. A faixa de cervejas especiais – a chamada faixa das Super Premium – hoje representa cerca de 1% do consumo nacional e deve dobrar na próxima década, na avaliação dos especialistas. Se há dez anos o Brasil tinha cerca de uma dúzia de microcervejarias, hoje já são para lá de 200, mais preocupadas com a variedade e em produzir bebidas utilizando processos cuidadosos e ingredientes acima da média do que com volume e preço, como costumam fazer as gigantes.
O avanço das artesanais só tende a ganhar ritmo nos próximos anos. Nós já encontramos essa picada, mas quem está vindo agora está pegando uma estrada asfaltada. Nos Estados Unidos tem mais de 2.000 cervejarias, por que no Brasil seria diferente, sendo um país desse tamanho?. Se algumas marcas já alcançam as gôndolas das grandes redes supermercadistas das capitais, o epicentro do processo permanece escondido nos galpões que abrigam tonéis reluzentes em algumas cidades médias e pequenas do interior do Brasil – alguns fabricantes ainda distribuem a bebida fermentada à perfeição apenas em barris, em forma de fresco chopp, disponível só nas próprias redondezas.
Cada cerveja foi escolhida a partir de características que as tornassem únicas e que representassem valores típicos de uma determinada cultura cervejeira.
Uma cultura tão antiga quanto a do vinho e igualmente complexa.
Descobrir esses paladares é uma viagem que convidamos você a fazer conosco.
Cerveja Imperial - Clique na Foto 
Cervejaria Therezópolis - Clique na Foto
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